Schottischer Räucherlachs

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Für den Schotten werden ausschließlich die weltbekannten Lachse aus Schottland verwendet. Hier... mehr
Produktinformationen "Schottischer Räucherlachs"

Für den Schotten werden ausschließlich die weltbekannten Lachse aus Schottland verwendet. Hier werden die Fische in relativ geringer Dichte gezüchtet. Die Farmen sind in Wildwasser angelegt. Hier wachsen die Lachse langsam, haben relativ viel Platz und setzen weniger Fett an. Die Lachse werden handfiletiert. Hierbei wird das Bauchfett, das Muskeldreieck und die Transchicht restlos entfernt. Danach werden die Filets per Hand trocken gesalzen. Genießen Sie dieses luxuriöse, gesunde Naturprodukt. Handwerklich hergestellt, über Buchenrauch traditionell geräuchert. Bissfest-zart durch Trockensalzung. Einfach gut.

Der Lachs ist in Scheiben geschnitten. 

Lat. Bezeichnung Salmo Salar
Herkunft der Rohware Aquakultur in Schottland
Zutaten Lachsfilet, Salz, Rauch
Allergene Fisch
Mindesthaltbarkeit 14 Tage
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