Produkte von Loof Fisch- und Feinkost

Für unseren Sockeye Wildlachs (geräuchert) wird ausschließlich MSC zertifizierte Rohware aus Alaska verwendet. Das Fleisch des Rotlachs ist leuchtend, denn auf dem Speiseplan der Salmoniden stehen Krebse und Insekten, die dem Rotlachs...

Traditionell nach skandinavischem Rezept gebeizt. Eine feine Dillnote, die königliche Farbe und die zart- bissfeste Konsistenz, das zeichnet unseren Graved aus.

Für unseren Norweger werden ausschließlich Lachse der höchsten Qualitätsstufe „superior“ verarbeitet. Die Fische werden handfiletiert und gesalzen. Nach der Reifephase werden die Filets in modernsten Räucheröfen über Buchenrauch...

Für den Schotten werden ausschließlich die weltbekannten Lachse aus Schottland verwendet. Hier werden die Fische in relativ geringer Dichte gezüchtet. Die Farmen sind in Wildwasser angelegt. Hier wachsen die Lachse langsam, haben relativ...

Aus feinstem Lachs-Filet werden feine Streifen geschnitten: Der Stremel. Diese Streifen werden traditionell in unserer Räucherei täglich frisch nach Familienrezept heiß geräuchert.

Täglich frisch in Husum in unserer Räucherrei heiß geräuchert. Beste Rohware und jahrelange Erfahrung machen Sie zu einer zart, saftigen Delikatesse.

Täglich frisch in Husum in unserer Räucherrei heiß geräuchert. Beste Rohware und jahrelange Erfahrung machen Sie zu einer zart, saftigen Delikatesse.

Makrelenfilet mit buntem Pfeffer. Täglich frisch in unserer eigenen Räucherei hergestellt. Lat. Bezeichnung Scomber scombrus Herkunft der Rohware gefangen in der Nordsee Fangkategorien Schleppnetze Zutaten Makrelenfilet mit Haut, bunter...

Makrelenfilet mit buntem Pfeffer. Täglich frisch in unserer eigenen Räucherei hergestellt. Lat. Bezeichnung Scomber scombrus Herkunft der Rohware gefangen in der Nordsee Fangkategorien Schleppnetze Zutaten Makrelenfilet mit Haut,...

Die geräucherte Buttermakrele (Butterfisch)h gehört zur Familie der Makrelen und zeichnet sich durch sein butterzartes Fleisch aus. Gräten sind eine Seltenheit. In große, saftige Scheiben geschnitten ist er ideal für das kalte Bufett....

Echte Kieler Sprotten werden in Eckenförde heiß geräuchert! Früher als Eckernförde noch keinen Bahnhof hatte, wurden die Sprotten über Kiel verschickt. Der Klassiker in der Holzkiste.

Täglich frisch in unserer eigenen Räucherei hergestellt. Lat. Bezeichnung Scomber scombrus Herkunft der Rohware gefangen in der Nordsee Fangkategorien Schleppnetze Zutaten Makrelenfilet mit Haut, Speisesalz, Rauch Allergene Fisch und...