Produkte von Loof Fisch- und Feinkost

Für den Schotten werden ausschließlich die weltbekannten Lachse aus Schottland verwendet. Hier werden die Fische in relativ geringer Dichte gezüchtet. Die Farmen sind in Wildwasser angelegt. Hier wachsen die Lachse langsam, haben relativ...

Für unseren Sockeye Wildlachs wird ausschließlich MSC zertifizierte Rohware aus Alaska verwendet. Das Fleisch des Rotlachs ist leuchtend, denn auf dem Speiseplan der Salmoniden stehen Krebse und Insekten, die dem Rotlachs seine...

Für unseren Norweger werden ausschließlich Lachse der höchsten Qualitätsstufe „superior“ verarbeitet. Die Fische werden handfiletiert und gesalzen. Nach der Reifephase werden die Filets in modernsten Räucheröfen über Buchenrauch...

Traditionell nach skandinavischem Rezept gebeizt. Eine feine Dillnote, die königliche Farbe und die zart- bissfeste Konsistenz, das zeichnet unseren Graved aus.

Für diese Spezialität werden ausschließlich große Norwegische Lachse der höchsten Qualitätsstufe verarbeitet. Die Fische werden handfiletiert und trocken gesalzen. Nach der ausgiebigen Reifephase werden aus den Lachsfilets die...

Eine echte Husumer Spezialität. Hergestellt nach traditionellem Familienrezept. Einfach gut! Zutaten Kartoffeln (56%), Rindfleisch (35%), Fleischbrühe (Rindfleisch, Trinkwasser), Tomatenmark, Tafelsenf (Wasser, Senfsaaten,...

Unsere Räucheraale werden von unserem Räuchermeister Bernd täglich frisch nach traditioneller Art gesalzen und heiß geräuchert. Unser Räucheraal hat ein sehr geschmackvolles, weißes, festes Fleisch. Mehr als eine Scheibe Schwarzbrot...

Aus feinstem Lachs-Filet werden feine Streifen geschnitten: Der Stremel. Diese Streifen werden traditionell in unserer Räucherei täglich frisch nach Familienrezept heiß geräuchert.

Makrelenfilet mit buntem Pfeffer. Täglich frisch in unserer eigenen Räucherei hergestellt. Lat. Bezeichnung Scomber scombrus Herkunft der Rohware Nordsee Zutaten Makrelenfilet mit Haut, bunter Pfeffer (enthält Senfsaat), Speisesalz,...

Makrelenfilet mit buntem Pfeffer. Täglich frisch in unserer eigenen Räucherei hergestellt. Lat. Bezeichnung Scomber scombrus Herkunft der Rohware Nordsee Zutaten Makrelenfilet mit Haut, Zwiebeln, Paprika, Salz, Rauch, Gewürze Allergene...

Täglich frisch in unserer eigenen Räucherei hergestellt. Lat. Bezeichnung Scomber scombrus Herkunft der Rohware Nordsee Zutaten Makrelenfilet mit Haut, Speisesalz, Rauch Allergene Fisch und Senfsaat Mindesthaltbarkeit 7 Tage

Unsere geräucherten Makrelen werden von unserem Räuchermeister Bernd täglich frisch nach traditioneller Art gesalzen und heiß geräuchert. Sie sind sehr saftig und lassen sich prima filetieren. Perfekt für den Stammtisch oder einer...